Filet de cheureuil.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 078, Kap. 04, Nr. 48

Originalrezept:

Apres l’auoir picqué faites le rostir en- ueloppé d’vn papier beurré, estant cuit seruez-le auec vne poiurade.

Übersetzung:

Rehfilet.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Filet de cheureuil.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 078, Kap. 04, Nr. 48,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=filet-de-cheureuil (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.