Französische Strudeln.

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 041

Herkunftsbezeichnung(en): Französisch

Originalrezept:

Diese werden gemacht wie die Krebs= Würstel, allein ganze Flecken und siedende Milch. Man kan auch eine Füll machen, wie zu dem kälbernen Brüstel, die andere ist aber besser.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Französische Strudeln.", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 041,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=franzoesische-strudeln (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)