Frische Austern.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 26, Abschnitt I, Nr. 007

Originalrezept:

Die muß man mit den Schaalen auf dem Rost setzen / und muß sie mit ein wenig Butter aufbrodeln lassen / denn giebt man Pfeffer auf einem Teller dabei.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Frische Austern.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 26, Abschnitt I, Nr. 007,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=frische-austern (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.