[Frösch eyngesotten mit Agrastwasser.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 60, Nr. 02

Originalrezept:

Nim(m) Frösch / die sauber gequellt seyn / geuß Agrastwasser darüber / vnd gestossenen Pfeffer / auch frische vnzerlassene Butter / laß darmit resch eynsieden / vnnd wenn du schier wirst anrichten / so wirff etliche Agrastbeer darein / vnd laß damit ein Sudt auffthun / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Frösch eyngesotten mit Agrastwasser.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 60, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=froesch-eyngesotten-mit-agrastwasser (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)