Füsse von Rinder / Kälber / Schaafen.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0049.

Originalrezept:

Rindsfüsse müssen wol gewässert / lang und wol gesotten seyn / man gibt’s mit dem Rindfleisch. Man soll sie wol gesotten in kalt Wasser legen / so werden sie weiß.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Füsse von Rinder / Kälber / Schaafen.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0049.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=fuesse-von-rinder-kaelber-schaafen (16.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.