[Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nudeln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.091/1k

Originalrezept:

Dicke kurze Nudeln werden in Salzwasser gesotten, abgeseiht und zu gelb gerösteten Bröseln gegeben, damit gemischt und angerichtet, oder mit diesen nur oben bestreut.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Nudeln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.091/1k,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=garnirungen-zu-fleisch-und-fischen-nudeln (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)