Gefüllt Brodt.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0635 b

Originalrezept:

Ein außgehölt Ortleiblin weiß Brodt wird gefüllt / wie Num. 44. 588. zusehen / alsdann in schmaltz gebachen / in Suppen gelegt. Num. 584. oder einsonderbar Brühlin daran gemacht. Num. 870.

Anmerkung:

siehe Aaron Höllermann (Transkription): „Auf solche weiß wird das ganze Geläncklin /“, in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0044.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=auf-solche-weiss-wird-das-ganze-gelaencklin (28.08.2024).

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Gefüllt Brodt.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0635 b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gefuellt-brodt (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.