Originalrezept:
Oder: Man macht von Germbutterteig mit Salse gefüllte Kipfel, die man vor dem Backen mit Ei bestreicht und mit grob gestoßenem Zucker bestreut.
Transkription:
Arabella Hirner
Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Germ‐Kipfel.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.230/5c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=germ%e2%80%90kipfel-oder (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)