[Gurken‐Saucen.] Von eingelegten kleinen Gurken.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.073/7b

Originalrezept:

Diese werden nudelartig oder in dünne Scheiben geschnitten, in gelbe Einbrenn gegeben, mit Suppe vergossen gekocht und Rahm dazu gemischt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gurken‐Saucen.] Von eingelegten kleinen Gurken.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.073/7b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gurken%e2%80%90saucen-von-eingelegten-kleinen-gurken (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)