Guten Wein in Mösten zu machen.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 48

Originalrezept:

Wenn der Most die vnreinigkeit nimer außwirfft / so nim guten starcken gebrännten Wein / vnd geuß jhn in den Wein / so wirdt er darnach gut / wenn er sein zeit außgeligt / darnach magstu jn behalten / so lang du wilt.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "Guten Wein in Mösten zu machen.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 48,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=guten-wein-in-moesten-zu-machen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)