[Haselhun schwartz auff Vngerisch.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 24, Nr. 08

Herkunftsbezeichnung(en): Ungarisch

Originalrezept:

Schwartz auff Vngerisch / mit jung Hennenschweiß / vnnd mit klein schwartzen Rosein / so wirt es auch gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Haselhun schwartz auff Vngerisch.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 24, Nr. 08,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=haselhun-schwartz-auff-vngerisch (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)