Originalrezept:
Oder: Man macht die Crême von 3 Dottern, 1 Kaffeelöffel voll Mehl Zucker und 3 Eischalen voll Obstsaft, und mischt, wenn sie kühl geworden, die Hälfte des gezuckerten Schnees darunter, den übrigen gibt man im Kranze herum.
Transkription:
Arabella Hirner
Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Hof‐Mehlspeise.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.212/2b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hof%e2%80%90mehlspeise-oder (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)