Kaffee-Glasur.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 247

Originalrezept:

Man kocht 120 g Zucker mit einigen Löffeln Wasser, gibt 4 Löffel sehr starken, schwarzen Kaffee dazu und rührt so viel Staubzucker daran, bis es ein dicker Brei ist.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kaffee-Glasur.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 247,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kaffee-glasur (08.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)