Kapaun mit falscher Müscherlsauce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.124/4

Originalrezept:

Man macht mit dem Bratensafte und Fett eine falsche Müscherlsauce und/ läßt den zerlegten Kapaun damit aufkochen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kapaun mit falscher Müscherlsauce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.124/4,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kapaun-mit-falscher-muescherlsauce (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)