Kinds=Koch.

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 398

Originalrezept:

Mache es wie das vorige*, anstatt des Schmalz nimm Butter, die Einbrenn etwas dünner gemacht, mit siedender Milch glat abgetrieben, in der rechten Dicken gemachet, laß aufsieden, und gesalzen.

Anmerkung:

*siehe N. 397 Eyer=Koch.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Kinds=Koch.", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 398,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kindskoch (24.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)