Originalrezept:
Kürbsen werden geschehlt / zu Schnitz geschnitten / in Wasser ein Wahl gesotten / widerumb abgewaschen / und hernach in einer irdinen Kachel mit frischem Butter / Saltz / Jmber und Pfeffer / wie Erd= Aepffel gekocht.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kürbsen", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0795.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kuerbsen (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.