Kütten / auf eine andere Art.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 003

Originalrezept:

NImm gescheelte Kütten / schneids klein / wirffs in heiß Schmaltz / und röste solche / hernach mache sie an mit ein wenig Wein / Zucker / Zimmet und ein wenig Lemoni= Schaalen und Nägelein mit kleinen Wein= Beerlein vermischt / und fülls in eine Dorten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Kütten / auf eine andere Art.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 003,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kuetten-auf-eine-andere-art (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)