Originalrezept:
Lors qu’elle est habillée faites la pic- quer, & la mettez à la broche.
Übersetzung:
Turteltaube.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "La Tourte.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 068, Kap. 04, Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=la-tourte (24.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.