Leber von Rinderen.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0045.

Originalrezept:

Rinder=Leber wird mit Rindfleisch oder sonsten gekocht / ist ein grobe ohndäwige Speiß / und allein für arbeitsame Leut.

Kalbs=Schaaf und andere Leber. Sihe Num. 62/zc.? 63?.(Sehr verwischt)

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Leber von Rinderen.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0045.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=leber-von-rinderen (16.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.