Originalrezept:
Capres / Citronen / oder Pomeranzen eingemacht werden sihe Num. 333. 335
Anmerkung:
Zutaten für Pasteten und Pastetenteig bei 323 und 321.
Kategorisierung:
Pasteten & Würste:Hauptzutaten: Agrest (unreife Trauben), Kapern, Lerchen, Pomeranzen, Zitronen
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Lerchen mögen auch in Pasteten mit ohnzeitigen Trauben /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0245.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=lerchen-moegen-auch-in-pasteten-mit-ohnzeitigen-trauben (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.