Originalrezept:
Oder: Man kocht die ganze Limonie mit Wasser weich, passirt sie und rührt damit 6 Loth Zucker und 6 Dotter, gibt den Schnee dazu und bäckt es in einer Schüssel.
Transkription:
Arabella Hirner
Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Limonie‐Auflauf.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.209/3c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=limonie%e2%80%90auflauf-oder-2 (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)