Originalrezept:
oder Wersich=Köhl zuvor mit siedendem Wasser abgebrüht / mit Eyer / gut Mehl / Saltz wolschmackenden Kräutlin / grün Zwibelen / Jmber / Pfeffer angemacht.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Eier, grüne Zwiebel, Ingwer, Kohl, Kräuter, Mehl, Pfeffer, Salz, Wasser
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man macht auch Knöpflin auß gehacktem Kabiskraut", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0578,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-macht-auch-knoepflin-auss-gehacktem-kabiskraut (10.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.