Originalrezept:
ehe man dieselbe sidet / füllen / wie zusehen / Num. 33 / 34. 43 / 44. 63. 97. 277 / 278 / 279 / 280 / 281 / 282 / 283.
Anmerkung:
Zutaten von Rezept 33.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: (Butter)schmalz, Huhn, Ingwer, Kräuter, Leber, Lunge, Pfeffer, Salz, Schmalz, Speck, Zwiebeln (angeschwitzt)
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Man mag auch die Hüner /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0287.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-auch-die-huener (19.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.