Originalrezept:
Gewürz auch nach belieben/ Muscatblust darzuthun.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Kümmel, Kurkuma (Gelbwurz), Muskatblüte, Nasen
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag auch Mattentümich vnd gelb", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0445.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-auch-mattentuemich-vnd-gelb (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.