Man mag den Capaunen /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0314.

Originalrezept:

auch wol ungespickt / besonders wann selbiger feißt ist / braten / sonderlich wann man ein Salse darüber macht / man soll ihne aber / alsdann weil er bratet / mit seiner eigenen Feißte oder brennendem Speck befeuchtigen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Man mag den Capaunen /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0314.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-den-capaunen (08.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.