Originalrezept:
saur machen / oder auch Milchraum vnd Saffran darzu nemmen.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag diß Amalet / mit Essig ein wenig", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0556,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-diss-amalet-mit-essig-ein-wenig (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.