Originalrezept:
tümich vnd gelb Gewürtz daranthun.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Kümmel, Kurkuma (Gelbwurz), Zwiebel
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag nach belieben Zwiblen / matten=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0449.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-nach-belieben-zwiblen-matten (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.