Originalrezept:
frischen Butters sieden/ Citronen darunder schneiden/ vnd mit kochen lassen. Sind auch gut in Senff/ oder in Spinatkraut/ mit frischem Butter / wann selbige bloß in Wasser gesotten werden/ besonders die/so eingesalzen worden.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Butter, Lachs, Salz, Senf, Spinatblätter, Zitronen
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mags wie Num. 455. mit Zusatz", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0456.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mags-wie-num-455-mit-zusatz (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.