[Mandel‐Pudding.]Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.203/5b

Originalrezept:

Oder: Man treibt 3 Loth Butter mit 4 Dottern ab, gibt 3 Loth Zucker, 3 Loth fein oder gestiftelt geschnittene Mandeln, 2 abgeriebene Kipfeln, würfelig geschnitten, und in Obers geweicht, so wie den Schnee der 3 Klar dazu.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Mandel‐Pudding.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.203/5b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mandel%e2%80%90pudding-oder (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)