Mandel-Streifen.

Aus: Die Hausköchin (1867), 19-57

Originalrezept:

Reibe ein Viertel Pfund ungeſchälte Mandeln, gib dazu ein Viertel Pfund geſtoßenen Zucker und mache es mit einem Eiweiß an, dann ſchneide von Oblaten längliche Streifen, beſtreiche jeden einen Strohhalm hoch mit der Maſſa und backe ſie langſam; wenn ſie gebacken ſind, verziere ſie mit Vanilie-Eis.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Mandel-Streifen.", in: Die Hausköchin (1867), 19-57,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mandel-streifen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)