Mangoldblat/ so hübsch groß ein wenig ge=

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0816.

Originalrezept:

sotten/vnd ein Fülle darein gewicklet/wie oben gemeldet/ als dann in einer Kachel oder Platten, mit frischem Butter/ wenig Wasser/ Gewürz auff der Gluht kochen Lassen/ vnd mag man vnder solche Fülle auch wol frischen Mangold hacken/vnd getrocknet Weißbrodt darauthun. Num.44.97.277.584.588

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Mangoldblat/ so hübsch groß ein wenig ge=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0816.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mangoldblat-so-huebsch-gross-ein-wenig-ge (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.