Mangoltstihl / oder auch die Wurzel wer=

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0879

Originalrezept:

den wie ein Cicory oder Wegwarten angemacht: Man kan auch Mattenkümich darüber strewen. Num. 819. 820.

Anmerkung:

siehe Julian Bernauer (Transkription): „Cicory oder Wegwarten=Wurzel / ohn /“, in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0878,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=cicory-oder-wegwartenwurzel-ohn (30.08.2024).

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Mangoltstihl / oder auch die Wurzel wer=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0879,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mangoltstihl-oder-auch-die-wurzel-wer (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.