Originalrezept:
Spinat, Kerbelkraut, Pimpernell, Bertram und Schnittlauch wäscht man, stoßt sie, und mischt sie passirt zur gelben Mayonaise.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Bertram, Kerbel, Mayonnaise, Pimpernellen, Schnittlauch, Spinat
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Mayonnaise.] Grüne.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.080/4d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mayonnaise-gruene (25.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)