[Meer Igel für Faßt Tage.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 20

Originalrezept:

ISt gut zum eynmache(n) / es sey schwartz oder gelb / oder auch zum Braten / vnd in Pasteten  eyngemacht / warm mit Senff / vnd solch Fleisch / was vom Meer ist / kan man in Faßt Tagen zurichten. Denn es ist gut vnd wolgeschmack / wenns ein Koch recht machen kan.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten:

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Meer Igel für Faßt Tage.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 20,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=meer-igel-fuer-fasst-tage (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)