Mehrn wieder anderst.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 116

Originalrezept:

GElbe Ruben oder Mehrn gebutzt / zu Rädlein geschnitten / gebrüht / und dann mit Gewürtz / Zwibel und Petersil / mit Butter / auch Fleisch= oder Erbes= Brühe / schön gelb eingebrennt / und gar gekocht.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Mehrn wieder anderst.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 116,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mehrn-wieder-anderst (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)