Ebenso wie obiger, mir bestreicht man ihn mit Butter, dann Mohnfülle, rollt ihn recht lange zusammen, daß er dünn wird, wenn er gebacken ist, nur 2 Finger hoch. Man gibt ihn dabei in den Tortenreif und bestreut ihn, wenn er gestürzt ist, stark mit Zucker.

Abgetriebenen Teig von 1⁄4 Pfund Schmalz, 3 Eiern und 3 Dottern, 2 Loth Germ, 1⁄2 Seidel lauer Milch, 2 Seidel Mehl, Zucker und Salz.