Originalrezept:
Für 20 Heller gemahlener Mohn wird mit einer Tasse Obers, 2 Löffel Zucker, 2 Löffel Honig, etwas Zimt und Zitrone zu einem dicken Brei verarbeitet und zum Füllen von Hefengebäck verwendet.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Honig, Mohn (gemahlen), Rahm (Sahne, Obers), Zimt, Zitronen, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Mohnfülle.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 258,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mohnfuelle-2 (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)