Originalrezept:
Nussen=Schüssel=Koch / die noch heurig / klein gestossen / und mit in Wein geweichter Semmel / Gewürtz und Zucker / gibt ein gutes Schüssel=Koch.
Übersetzung:
Nussschüsselkoch
Transkription:
Marlene Ernst
Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "Nussen Schüssel Koch", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 8 Nr. 068,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=nussen-schuessel-koch (21.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)