Originalrezept:
kleine Tartenhäfelin / Rautenweiß geschnitten / thue gestossene mandlen mit Eyerklar / Zucker und Roswasser zerrührt darauff und bachts auf Papier und Bretter wie vor.
Kategorisierung:
Brot & Gebäck:Hauptzutaten: Eiklar (Eiweiß), Kuchenteig, Mandeln (gestoßen), Rosenwasser, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder macht von gewahlt Küchlin Teyg", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0642,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-macht-von-gewahlt-kuechlin-teyg (22.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.