Originalrezept:
frischen Butter / gelb Gewürz und Muscatenblüst.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Butter, Fleischbrühe, Kurkuma (Gelbwurz), Muskatblüte, Rinderzunge
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man dämpfft selbige [Rinderzungen] in Fleischbrühe /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0024.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-daempfft-selbige-rinderzungen-in-fleischbruehe (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.