Originalrezept:
und rührts mit rohen Eyern / ein wenig heiß schmalz durch einander / thut Gewürz / grüne Zwiblen / oder grün Schnittlauch / Peterlin und andere wolschmackende Kräutlin darunder und machts an wie vor.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Eier, Gewürze, grüne Zwiebel, harte Eier, Kräuter, Petersilie, Schmalz, Schnittlauch
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man hackt hart gesottenen Eyer /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0282.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-hackt-hart-gesottenen-eyer (16.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.