Originalrezept:
gelben Gewürz vnd muscatblust allein.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Grundel (Fisch), Kurkuma (Gelbwurz), Muskatblüte
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man kocht sie mit frischem Butter/", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0468.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-kocht-sie-mit-frischem-butter (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.