Originalrezept:
mehl gestossenen mandlen / Roswasser / Zucker / Eyerklar / Fenchel oder Aeniß setzts auff Oflaten vnd bachts in der Tartenpfannen oder in einem Bachöffelin / so nicht zu warm auff Breiteren
Kategorisierung:
Brot & Gebäck:Hauptzutaten: Anis, Eiklar (Eiweiß), Fenchel, Mundmehl (feinstes Weizenmehl), Oblaten, Rosenwasser, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man macht das Teyglin vom allerbesten", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0639,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-macht-das-teyglin-vom-allerbesten (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.