Originalrezept:
ber / mit Zusatz wenig geschweißter Zwibelen / oder frischen Butters / geschnittenem Peterlin / Jmber / Pfeffer / gelb Gewürtz rc. sihe Num. 515.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Hering, Senfbrühe, Zwiebeln (angeschwitzt)
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man macht ein Senffbruͤhlin daru=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0522,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-macht-ein-senffbru%cd%a4hlin-daru (03.04.2025).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.