Originalrezept:
wenig gebrändt Mehl / Imber / Pfeffer / Zimmet und Rosinlin.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Ingwer, Mehl eingebrannt, Pfeffer, Rosinen, Süße Brühe, Wein (abgekocht), Zimt
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man macht ein süß Brühlin darüber mit gesottenem Wein /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0048.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-macht-ein-suess-bruehlin-darueber-mit-gesottenem-wein (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.