Oder man macht solch Brühlin mit gebroßmetem geröstem Brodt

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0263.

Originalrezept:

und Gewürz an / schier wie ein Hasenpfeffer / doch etwas dünners.

Anmerkung:

Hierbei handelt es sich immernoch um Saucen für Gänsebraten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man macht solch Brühlin mit gebroßmetem geröstem Brodt", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0263.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-macht-solch-bruehlin-mit-gebrossmetem-geroestem-brodt (18.10.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.