Originalrezept:
süsse Milch / und ein Handvoll gestossene Mandlen / und machts wie vor. Oder man thut ein guten Theil / Milchrohm [sic] und Zucker darzu
Kategorisierung:
Gemüse & Eier:Hauptzutaten: Dotter (Eigelb), Mandeln (gestoßen), Milch, Rahm (Sahne, Obers), Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man nimbt geklopffte Eyer=Dotter /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0629,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-nimbt-geklopffte-eyerdotter (23.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.