Originalrezept:
ein wenig Essig / Capreß / Limonen / Citronen oder Pommeranzenschniz / Gewürz / Salz / laßts sieden / und thut wie vor.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Butter, Essig, Gewürze, Hühnerbrühe, Kapern, Limonenscheiben, Pomeranzen (geschnitten), Salz, Zitronenscheiben
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man nimt Hünerbrühe / frisch Butter /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0292.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-nimt-huenerbruehe-frisch-butter (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.