Oder man schweißt in ein gut theil schmaltz/

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0508

Originalrezept:

Zwibel / Peterlin / thut durchgetribene Erbsen darzu / saltz / Jmber / pfeffer / gelb Gewürz / laßts sieden und gießts über die Platteislin. Man mag auch Rosinlin in solche Brühethun / oder auch frischen Butter / Salbey/ Mäjeron

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man schweißt in ein gut theil schmaltz/", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0508,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-schweisst-in-ein-gut-theil-schmaltz (19.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.