Originalrezept:
Schalen nur ein klein wenig / thuts hernach an einem Spitz zimlich auff / rührt Muscatnuß / Jmber / gelb Gewürtz und Saltz darein / stürtzts mit offenen Ort in heiß Schmaltz vnd laßts also bachen.
Kategorisierung:
Gemüse & Eier:Hauptzutaten: Eier, Ingwer, Kurkuma (Gelbwurz), Muskatnuss, Salz, Schmalz
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man siedet die Eyer / samt den", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0546,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-siedet-die-eyer-samt-den (19.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.